Recept makkelijke zelfgemaakte pannenkoeken

Om eerlijk te zijn was ik voordat ik aan Fleurfoodie begon erg gemakkelijk en maakte ik veel dingen uit een pakje. Tot dat ik in de corona tijd thuis kwam te zitten door mijn werk. Ik had alle tijd van de wereld en hierdoor wilde ik gaan bakken en koken zonder pakjes.

Ik ontdekte toen dat het net zo makkelijk is om dingen te maken zonder pakje en dat dit gewoonweg veel lekkerder is. Dus maak je altijd pannenkoeken uit een pakje en wil je graag wat anders? Dan raad ik je dit super lekkere en makkelijke pannenkoeken recept aan. Wie weet kan ik je overtuigen door ook nooit meer pannenkoeken te maken zonder pakje. Soms heb je bij pannenkoeken dat de ze een beetje smakeloos zijn of meelachtig, maar dat is bij deze pannenkoeken niet het geval, ze zijn lekker zoet en hebben een lichte kaneel smaak.

Het leuke van pannenkoeken is ook dat je ze naar eigen wens kunt versieren. Ben je meer van zoet, dan kun je de pannenkoeken maken op de klassieke manier met poedersuiker en stroop of met kaneel en suiker. Of probeer eens pannenkoeken met chocoladepasta. Hou je meer van hartig, dan kun je ze maken met ham, kaas of spek. Maakt niet uit wat je lekker vind, wat je ook op deze pannenkoeken gooit. Het zal heerlijk smaken.

Ben je benieuwd naar dit heerlijke recept voor zelfgemaakte pannenkoeken? Lees dan snel verder.

bereidingstijd:10 minuten + baktijd

+- 9 pannenkoeken

zoet

vegetarisch

mixer | mengkom

Zelfgemaakte pannenkoeken met kaneel, makkelijk recept, blauwe achtergrond — Zelfgemaakte pannenkoeken

Ingrediënten pannenkoeken

1 tl baking soda
1/2 theelepel kaneel
1 zakje vanille suiker
225 gram bloem
2 eieren
500 ml melk
1 scheutje olijfolie
Snufje zout
Optioneel voor op de pannenkoek om mee te bakken: rozijnen, appel, kaas, ham en spek.
Optioneel voor de garnering van de pannenkoek: kaneel, suiker, stroop, poedersuiker, Nutella en nog veel andere opties. Je kunt het zo gek maken als je wilt.

Flatlay heerlijke zelfgemaakte Nederlandse pannenkoeken met blauwe achtergrond — Zelfgemaakte pannenkoeken

Hoe maak je de pannenkoeken?

Doe 225 gram bloem, 1 tl baking soda, 1/2 theelepel kaneel, 1 zakje vanille suiker en een snufje zout samen in een kom en mix dit even door elkaar
Voeg 500 ml melk, 1 scheutje olijfolie en 2 eieren toe en mix alles samen met een mixer tot een gladde pannenkoeken mix.
Doe wat olie of boter in een koekenpan en wacht tot dat deze verhit is. Doe met een soeplepel wat deeg in de pan scheppen. Roer met de pan tot dat het beslag mooi overal verspreid is. Wil je rozijnen, spek, ham, appel of wat anders nog toevoegen aan je pannenkoek? Dan moet je dat nu doen voordat het deeg al helemaal hard is.
Wanneer de pannenkoek gestold is en een mooi kleurtje heeft aan de onderkant, kun je deze omdraaien met een spatel. Laat de pannenkoek nog even op het vuur tot dat de onderkant ook een mooie kleur heeft gekregen.
Doe de pannenkoek op een bord en versier hem met je favoriete toppings. Herhaal de stappen nog een paar keer tot dat het beslag helemaal op is.

Pannenkoeken bewaren

Bewaartip: heb je te veel pannenkoeken gebakken? Dat maakt niet uit, wanneer je deze inwikkelt met vershoudfolie kun je deze nog ongeveer twee dagen in de koekast bewaren. Het pannenkoekenbeslag kun je afgedekt een dag bewaren in de koelkast. De gebakken pannenkoeken kun je, wanneer je deze in een diepvrieszak inpakt ook tot drie weken invriezen. Zorg ervoor dat de pannenkoeken ook helemaal afgekoeld zijn voordat je ze invriest. Let op: de kwaliteit van de pannenkoeken gaat wel achteruit in de vriezer.

Deze snelle en makkelijke pannenkoeken zijn erg lekker met kaneel en suiker, omdat er ook al lekker kaneel in het deeg zit.