Recept smeuïge Nutella brownie

Wie houdt er nou niet van een overheerlijke brownie? Brownies zijn makkelijk te maken en super lekker. Vooral als je ze nog even warm maakt voordat je ze op eet (hier worden ze lekker smeuïg van).

Ik had zin om te experimenteren en ik wilde zelf een brownie maken met chocolade pasta. Ik zocht op internet naar een goed recept, maar ik was niet overtuigd van de recepten die ik daar vond. Ik heb daarom zelf een recept samengesteld en deze brownies smaken echt super lekker 🤤. Dit zijn verreweg mijn favoriete brownies 😍 Ik ga ze zeker vaker maken.

Flatlay Nutella brownies met nougatine nootjes — Nutella brownies

Vaak merk ik dat zelfgemaakte brownies snel aan de droge kant zijn, maar deze Nutella brownies zijn echt mega smeuïg. Ik heb deze brownies ook aan meerdere personen laten proeven en ze zijn helemaal goedgekeurd! Het recept voor deze overheerlijke Nutella brownies is super makkelijk te maken. Hieronder leg ik je stap voor stap uit hoe je deze smeuïge chocolade pasta brownies maakt.

Maak de brownies af door na het bakken nog een extra laag Nutella op de brownies te smeren. Hierdoor komt de Nutella smaak nog meer tot zijn recht en gooi er nog wat nougatine nootjes bovenop.

Ben je benieuwd naar dit heerlijke recept voor zelfgemaakte Nutella brownies? Lees dan snel verder.

bereidingstijd: 20 minuten + 35 minuten baktijd

+-12 brownies

zoet | gebak

vegetarisch

mixer | mengkom

Flatlay macro foto Nutella brownies met nougatine nootjes — Nutella brownie

Ingrediënten Nutella brownies

300 gram boter
200 gram bruine suiker
90 gram bloem
2 tl vanille extract
3/4 tl zout
4 eieren
5 grote eetlepels Nutella (of een andere chocoladepasta)
75 gram cacao poeder
100 gram chocolade stukjes
Garnering: Nougatine nootjes, Nutella.

45 graden shot Nutella brownies met lepel Nutella — Nutella brownies

Hoe maak je de Nutella brownies?

Verwarm de heteluchtoven voor op 165°C.
Vet een ovenschaal van 20x30 cm in met boter, zodat het bakpapier niet beweegt. Doe vervolgens het bakpapier in de ovenschaal en knip met een schaar de randen weg die uitsteken boven de ovenschaal.
Doe in een (magnetron bestendige) bak 300 gram boter en 200 gram bruine suiker. Doe deze voor 30 sec in de magnetron en roer door elkaar. Herhaal dit nog 2 keer opnieuw. Laat het even afkoelen.
Voeg de 4 eieren één voor één toe, zorg dat er tussendoor elke keer gemixt wordt voordat je het volgende ei toevoegt.
Voeg 3/4 tl zout en 2 tl vanille extract toe aan de brownie mix. Zeef 75 gram cacaopoeder en 90 gram bloem boven de brownie mix. Voeg vervolgens 5 grote eetlepels Nutella (of een andere chocolade- of hazelnootpasta toe aan de brownie mix). Voeg als laatste 100 gram stukjes chocolade toe.
Bak het voor 40 minuten af in de voorverwarmde oven. Kijk vanaf 35 minuten al of de brownie klaar is. Wees niet bang als hij nog zacht aan voelt als hij uit de oven komt, hierdoor is hij als hij afkoelt veel smeuïger.
Wacht tot dat de brownies helemaal zijn afgekoeld, wanneer deze afgekoeld zijn kun je nog een laag Nutella bovenop de brownies smeren. Vervolgens kun je nog wat Nougatine nootjes bovenop toevoegen als topping.

Tip: wacht tot dat de brownies helemaal zijn afgekoeld, voordat je deze gaat aansnijden. De kans is dan kleiner dat de brownie uit elkaar valt bij het snijden van de brownie. Een brownie kun je voor het opeten ook nog even opwarmen in de oven, een warme brownie is toch altijd wel het lekkerste.

Nutella brownies bewaren

Heb je te veel brownies gebakken? Dat maakt niet uit. Brownies kun je tot wel 7 dagen bewaren. Bewaar ze in een trommel en verpak deze met aluminium folie of vershoudfolie, zodat er geen lucht bij komt. Bewaar de brownies niet in de koelkast, want daar drogen ze uit. Bewaar ze het liefste in een koude en donkere plek, zoals een keukenkastje.

Daarnaast kun je brownies ook invriezen, verpak deze ook weer luchtdicht per portie. In de vriezer kun je brownies tot wel 3 maanden bewaren.